Zanmai Modern Molybdenum -sarja on suunniteltu tarjoamaan hyvin tasapainoisia, helppokäyttöisiä ja huolellisesti viimeisteltyjä japanilaisia veitsiä erinomaisella hinta–laatusuhteella. Japanilaiset veitset valmistetaan ruostumattomasta molybdenum vanadium -teräksestä, joka on miellyttävä teroittaa ja kestää hyvin päivittäistä käyttöä.

Sarjan 9 cm japanilainen vihannesveitsi on kompakti ja tarkka työkalu pieniin leikkaustöihin. Se soveltuu erinomaisesti vihannesten ja hedelmien kuorimiseen, siementen puhdistamiseen sekä kaikkeen työskentelyyn, jossa vaaditaan hyvää hallintaa ja tarkkuutta.

• 9 cm terä tekee veitsestä erinomaisen tarkkaan ja hallittuun työskentelyyn
• Sopii kuorimiseen, puhdistamiseen ja pienten vihannesten käsittelyyn
• Ruostumaton molybdenum vanadium -teräs
• Kovuus 58–59 HRC
• Japanilainen veitsi on hyvin tasapainotettu ja helppo teroittaa
• Musta pakkapuinen kahva – erittäin hyvin viimeistelty
• Kiillotettu teräksinen ponsi Zanmain logolla
• Teroituskulma 10-15°

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Lue täältä keittiöveitsen hoito- ja käyttöohje.