Paistinpannut ja padat

Paistinpannu kannattaa valita aina käyttötarkoituksen mukaan, jotta saadaan paras mahdollinen paistotulos, eikä myöskään vahingoiteta paistinpannua turhaan.

Pinnoitettu paistinpannu on paras kohtuullisilla lämpötiloilla paistamiseen ja tarttuvien raaka-aineiden, kuten kananmunan paistamiseen. Myös kastikkeet, pastat ja maitotuotteita sisältävät ruuat valmistuvat helpoiten pinnoitetulla paistinpannulla.

Kovaan paistamiseen, jossa on tarkoitus saada väriä ja paistopintaa joko lihaan tai kasviksiin, kannattaa valita valurautapannu, teräspannu tai hiiliteräspannu. Nämä uuninkestävät paistinpannut ovat oikein pidettyinä todella pitkäikäisiä paistinpannuja. Kestävyytensä ansiosta ne ovat tietenkin ekologisia valintoja eikä näiden kohdalla tarvitse murehtia, että pinnoitteista irtoaa jotain ruokaan.

Lue vinkit paistinpannun valintaan asiantuntijablogistamme!