Käyräteräinen veitsi hieman jäykemmällä terällä kuorimiseen, muotoiluun ja koristeluun. Tunnetaan usein myös nimellä kynsiveitsi tai turneerausveitsi.

Arcos veitset ovat loistavan hinta-laatusuhteen omaavia ammattitason työvälineitä. Vuodesta 1745 espanjalaisella veitsentaontaperinteellä Albaceten maakunnassa valmistetut veitset ovat Nitrum- ruostumatonta terästä, jonka kovuus Rockwellin asteikolla on C56. Teräs valmistetaan myös Espanjassa.

Arcos veisten kahva on pitävää ja kosteuden kestävää polyoxymethylene-muovia (POM) ja sen niitit käyttöä kestävää ruostumatonta terästä. Kahvat valetaan ja kiinnitetään veitsiin Arcoksen omassa tehtaassa.

Arcos veitset on pakattu tyylikkäisiin läpinäkyviin lahjapakkauksiin.

Valmistaja: Arcos
Terän pituus: 6cm
Materiaali: NITRUM-ruostumaton teräs,  polyoxymethylene-muovi
Väri: Musta
Paino: 64g

Terän teroituskulma on noin 20 astetta. 

Laadukkaita keittiöveitsiä ei tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus. Säilyttämiseen soveltuvat kaikkia ratkaisut, joissa veitsien terään ei pääse hakkaamaan muita metalleja.

Lataa tästä keittiöveitsien hoito-ohje.