Zanmai Hybrid VG-10 -sarja yhdistää uuden sukupolven huippulaadukkaan VG-10-teräksen perinteiseen japanilaiseen kahdeksankulmaiseen pakkapuukahvaan. Japanilaiset keittiöveitset ovat hyvin tasapainoisia, kestäviä ja helposti teroitettavia ja VG-10-teräs pysyy pitkään terävänä.

Sarjan 27 cm paistiveitsi, eli sujihiki, on pitkä ja kapea japanilainen veitsi, joka on suunniteltu pitkiin ja siisteihin viiltoihin. Paistiveitsi soveltuu erinomaisesti kalan, lihan ja paistien viipalointiin, kun tavoitteena on siisti ja tarkka lopputulos.

• 27 cm terä pitkien ja siistien viiltojen tekemiseen
• VG-10-teräs: pitkäkestoinen terä, helposti teroitettava ja korroosionkestävä
• Kovuus 61 HRC
• Kahdeksankulmainen pakkapuukahva nikkelöidyllä mansetilla – pyöristyy loppua kohden
• Mansettia ympäröi punainen viiva ja kahvaan upotettu helmiäiskoriste antaa tyylikkään Zanmai-ilmeen
• Erittäin hyvin viimeistelty ja miellyttävä käyttää
• Japanilainen keittiöveitsi on pakattu tyylikkääseen lahjalaatikkoon

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Lue täältä keittiöveitsen hoito- ja käyttöohje.