Tuotekuvaus

Tamahaganen San Tsubame -sarjan veitset valmistetaan 3-kerros teräksestä, joka taotaan noin 20mm paksuudesta 2mm paksuuteen. Näissä japanilaisissa veitsissä on ydinteräksenä VG-5, joka pysyy tunnetusti todella hyvin terässä ja on kovuudeltaan n. 61HRC. Ydinterästä suojaamaan on käytetty molemmin puolin SUS-410 ruostumatonta terästä.

• Valmistettu Japanissa
• 15cm terä soveltuu parhaiten vihannesveitseksi
• Kahva micartaa, joka paranee ajankuluessa saaden lisää pitoa
• 3-kerros teräs, joka on taottu n. 2mm paksuuteen
• Pysyy todella hyvin terässä
• Kovuus 61HRC
• Teroituskulma n. 15°

Valmistaja: Tamahagane
Materiaali: VG-5 teräs, SUS-410 teräs ja micarta