Sashimiveitset

Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Veistä käytetään lähinnä vain raa’an kalan viipaloimiseen esim. sashimia ja sushia valmistaessa. Myymämme Sashimi-veitset viettävät oikealle eli ovat oikeakätisille. Pinnoitettu sushiveitsi on hyvä sushin leikkaamiseen, tahmea riisi ei tartu terään niin helposti.