Santoku-veitset

Santoku-veitsi on japanilaistyylinen hybridi, joka pohjautuu Nakiri-tyyppiseen veitseen, joka on tarkoitettu vihannesten leikkaamiseen sekä perinteiseen eurooppalais-tyyppiseen veitseen, joka on meille tutumpi yleisveitsi eli ns. kokkiveitsi. Santoku on hyvä yleisveitsi kaikkeen leikkaamiseen ja siinä on nakiria pyöremäpi teräprofiili, joka keinuu miellyttävästi, sekä lyhyemmän teränsä ansiosta sillä saa tehtyä hyvin myös tarkempaa leikkausta. Minikokoinen Santoku on omiaan pieneen tarkkaan leikkaamiseen, mutta emme suosittele yleisveitseksi pienen kokonsa takia. 

Lue lisää veitsisetin kokoamisesta asiantuntijablogistamme