Pizzakivi

Pizzakivellä voit saavuttaa kotiuunissa todella rapeapohjaisen pizzan ravintolan tapaan. Pizzakivi esilämmitetään uunissa ja näin pizza lähtee kypsymään heti myös pohjasta, joka rapeuttaa sen. Pizzakiven käytössä tulee huomioida, ettei sille kaadu nesteitä tai tomaattimurskaa pizzasta, sillä ne voivat kuumetessaan halkaista kiven. Samasta syystä on myös tärkeä välttää nopeita lämpötilojen muutoksia kivessä. Pizzakivellä saadaan hyvin rapea pinta myös esimerkiksi leipään ja karjalanpiirakoihin. Koska pizzakivi laitetaan uuniin esilämpeämään, kannattaa ottaa avuksi pizzalapio tai pizzalasta, jolla pizza saadaan helposti nostettua kivelle.