Kiinalaiset kokkiveitset

Kiinalainen kokkiveitsi on korkeateräinen aasialaistyylinen keittiöveitsi jolla leikataan esim. kasviksia “naputtavaan” tyyliin eli choppaamalla. Yhdennäköisyydestään huolimatta kiinalaista kokkiveistä ei tule sekoittaa lihakirveeseen, sillä sen terä ei kestä luiden katkomista. Kiinalaisen kokkiveitsen leveällä ja tasaisella terällä mm. valkosipulin murskaaminen, lihan mureuttaminen ja kasvisten ohueksi siivuttaminen käy vaivatta.

Lue lisää veitsisetin kokoamisesta asiantuntijablogistamme